1.Quais são as principais caraterísticas de inovação que a indústria de preparados à base de fruta atualmente enfrenta?
A Frulact é um Grupo industrial com 30 anos. O seu desenvolvimento foi efetuado de forma sustentada e estruturada. Como empresa que trabalha mercados industriais (B2B), desde muito cedo que percebemos que a nossa afirmação no mercado, deveria assentar em elementos diferenciadores, e que deveríamos fugir da via redutora e destruidora de valor, que a palavra preço comportava.
Temos uma visão diferente de competitividade e uma forma diferente de abordar o mercado, através da oferta de produtos exclusivos e que passavam a ser “propriedade do cliente”, identificando perfis de consumidores, que por sua vez se reveem em marcas a que são fiéis.
Desde o nosso primeiro ano de atividade que consideramos o ID&I como um dos pilares para o nosso desenvolvimento e diferenciação.
A vigilância ativa e continuada sobre o que se passa no mercado global, efetuada com o suporte do Marketing, nomeadamente o Market Intelligence, é na realidade vital para estarmos alinhados e focarmos o nosso trabalho de investigação e “produção de conhecimento”, permitindo-nos assim ser mais assertivos nas propostas que apresentamos ao mercado. Este é um processo desafiante e provocador junto dos nossos clientes, que traduz muito da cultura de irreverência e inovação transversal da nossa organização.
É, de facto, fundamental a “leitura correta” das “expectativas e ansiedades” dos consumidores no mercado global, antecipando tendências e adaptando-as localmente de modo eficaz, e em tempo útil.
- Quais as principais barreiras à inovação com que se depara a indústria de preparados à base de fruta?
Atentos à tendência da naturalidade e bem-estar, a Frulact trabalha cada vez mais com ingredientes de origem natural, como extratos de plantas e ingredientes funcionais naturais. A legislação alimentar na União Europeia é fortemente regulamentada pela EFSA, entidade que define quais os ingredientes que se podem incorporar em cada aplicação e quais as alegações nutricionais e de saúde que podem ser comunicadas. Esta “lista positiva” é reduzida e por vezes limitante em termos de inovação de produto. Não obstante a Frulact posiciona-se como empresa de cariz fortemente inovador, estando sempre atenta às tendências de mercado, ao aparecimento de novas tecnologias e oportunidades de modo a exceder continuamente as expetativas dos consumidores.
3.Qual a importância de projetos como a MBIA para a dinamização e o desenvolvimento da indústria de preparados à base de fruta?
Estas ações são importantes “facilitadores” das parcerias produtor–indústria de transformação. O comprometimento de ambas as partes para a melhoria da qualidade da matéria-prima, garantia de fornecimento e minimização de riscos técnicos e comerciais são fatores chave para a competitividade sustentável dos parceiros.
A Frulact tem os recursos e as competências internas para valorizar os volumes produzidos que não têm por exemplo enquadramento no tradicional mercado de fresco. O apoio aos produtores com planos de acompanhamento, monitorização e formação dos operadores no processo de colheita, triagem e cadeia de frio têm permitido ao grupo Frulact alocar cada vez mais volumes a produtores nacionais.
