O Japão é um dos maiores importadores de carne de porco a nível mundial. A resolução do processo de licenciamento relativo à exportação de carne de porco para o Japão, em 2015, permitiu a abertura do mercado, ainda longe de ser explorado pelas empresas portuguesas do setor.

A balança comercial japonesa de carne de porco é muito deficitária, com o valor das importações superior, em mais de 600 vezes, ao das exportações e saldos desfavoráveis, por norma, acima dos quatro mil milhões de euros.

A procura é muito forte em determinados cortes padrão (principalmente lombo de porco) e as importações chegam a atingir uma quota de 80% no mercado de carne de porco para transformação – fabrico de fiambre, salsicharia e outros produtos de carne processada.

O Japão está a diversificar os seus fornecedores, o que pode permitir às empresas portuguesas ganhar espaço no mercado. Tanto na carne fresca, refrigerada e congelada como nos transformados de carne, os produtos portugueses podem tirar partido do conhecimento e boa imagem de que a carne de “porco ibérico” já goza junto dos importadores e dos consumidores japoneses.

Japão – Síntese Setorial de Carne de Porco:

http://www.portugalglobal.pt/pt/portugalnews/paginas/newdetail.aspx?newid=1e3ce11e-dde4-46c0-8ed8-94a1859210f6